食材：
笋干（泡后）120g、瘦肉200g、淀粉3勺、生姜1小块、料酒2g、蒜苗1棵、干红辣椒3个、青椒1个、食用油适量、酱油2勺、盐适量、蔬之鲜半勺
步骤1：
瘦肉洗干净切成片。
步骤2：
加入料酒、淀粉、生姜片和一点食用油搅拌均匀，腌制15分钟左右。
步骤3：
笋干提前泡发。
步骤4：
清洗干净切成条。
步骤5：
蒜苗切成段，准备好干红辣椒（喜欢吃辣可以将干红辣椒掰开）。
步骤6：
青椒去籽洗干净切成条。
步骤7：
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的肉片大火炒熟，盛出备用。
步骤8：
锅底留余油，下入蒜苗和干红辣椒炒香。
步骤9：
下入笋干翻炒均匀。
步骤10：
加入半碗开水，放盐和酱油调味，小火焖炒8分钟，让笋干入味。
步骤11：
下入炒好的肉片翻炒2分钟左右。
步骤12：
下入青椒翻炒至断生。
步骤13：
放蔬之鲜增加口感，翻炒均匀关火出锅。
步骤14：
超级好吃的一道下饭菜。
步骤15：
笋干很嫩比肉还好吃。
步骤16：
近图诱惑一下。
