食材：
大葱半根、姜两片、大蒜两瓣、猪肉150-200克、木耳一小把、莴笋半根、水淀粉1勺、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、糖少许、花椒少许（不喜可不加）、杭椒2只、蒜苗1根
步骤1：
猪后腿肉或者五花肉切片，莴笋切片，木耳泡发，大葱、蒜苗切段，姜切片，蒜切片，杭椒切小段，肉片用少许水淀粉拌匀，最好揉捏片刻，让肉片更好地挂浆，准备工作就绪
步骤2：
热锅冷油，八成热下葱姜蒜爆香
步骤3：
下挂好浆的肉片翻炒，同时下料酒去腥
步骤4：
下郫县豆瓣酱炒香，跟肉片一起翻炒，下蚝油、花椒
步骤5：
加入蒜苗、杭椒翻炒
步骤6：
加入莴笋木耳翻炒，加少许白糖提香，一点点就够了
步骤7：
莴笋断生就准备起锅，加入少许生抽，我没有放盐，郫县豆瓣本身比较咸，出锅，开吃！
