食材：
黑小麦面粉200g、低筋粉60g、蜂蜜（可换成白糖）80g、炼乳（可加可不加）60g、鲜牛奶（可换成配方奶）430g、玉米油3g、柠檬汁几滴、鸡蛋6个
步骤1：
把黑麦粉，低粉，炼乳，蜂蜜，玉米油，鲜牛奶一起加到破壁机里，蛋清蛋黄分离，蛋黄也加到破壁机里混合。
步骤2：
破壁机搅拌这些成流动的糊状，然后倒入一个干净的容器里备用。
步骤3：
蛋清里加入几滴柠檬汁。
步骤4：
打发。
步骤5：
打发至这种硬性发泡，小尖尖不倒的状态。
步骤6：
舀三分之一的蛋白霜加入到混合糊里，用切拌的方式拌匀，切勿打圈，要不然容易消泡。
步骤7：
搅拌成这种细腻的状态。
步骤8：
然后把刚才的混合糊糊倒入到剩下的三分之二蛋白霜里，继续切拌至细腻均匀的糊状。
步骤9：
这是拌好的样子。
步骤10：
把活底模具洗净擦干，倒入混合糊糊，轻微震出气泡。
步骤11：
盖上保鲜膜，扎几个洞，放入蒸锅，大火蒸40分钟左右，关火焖5分钟后，拿出来。
步骤12：
这是蒸好的。
步骤13：
揭开保鲜膜。
步骤14：
成品。加的蜂蜜蒸出来是酸甜的味道，我想应该换成白糖更好，哈哈哈。
步骤15：
成品。
步骤16：
成品。
步骤17：
成品。
