食材：
花甲500g、米线2人量、姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量、盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量
步骤1：
花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。
步骤2：
花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。
步骤3：
调料备齐。
步骤4：
热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
步骤5：
新鲜的龙骨汤。
步骤6：
放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
步骤7：
煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。
步骤8：
煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。
步骤9：
很鲜美哦。
步骤10：
开吃！
