食材：
肥瘦猪肉200g、香米400g、胡萝卜1根、大葱1段、鸡粉2g、鲜味汁1勺、料酒1勺、生抽1勺、金龙鱼菜籽油适量、老抽1勺、红烧酱油1勺、盐少许
步骤1：
香米淘洗2遍，放入电饭煲，加入一指腹的凉水。启动电饭煲的柴火饭功能。
步骤2：
肥瘦猪肉切丁，加了肥肉会更香，肥肉和瘦肉的比例可以是1:1，也可以是1:2。肥肉多了热量大。
步骤3：
肉丁中加入鸡粉，鲜味汁，生抽，料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
步骤4：
胡萝卜切丁，葱切碎。
步骤5：
热锅凉油，倒入肉丁翻炒。油可以少放些，因为肥肉会炒出猪油。
步骤6：
肉丁一直翻炒，直到锅中的油慢慢增多，说明肥肉中的油脂出来了。
步骤7：
倒入胡萝卜丁翻炒1分钟。
步骤8：
胡萝卜不必炒熟，因为后面还会焖。
步骤9：
锅中倒入1勺老抽，1勺红烧酱油，这个是为了上色。
步骤10：
肉丁翻炒上色后，倒入葱末，少许盐，翻炒均匀即可关火。因为老抽的红烧酱油比较咸，所以后面放盐要注意少放。
步骤11：
把炒好的肉丁连同油一起倒入电饭煲中，搅拌均匀，盖上盖子继续焖。电饭煲发出滴滴的声音就焖好了。
步骤12：
好香啊。
步骤13：
成品图。
步骤14：
成品图。
步骤15：
成品图。
步骤16：
成品图。
步骤17：
成品图。
步骤18：
成品图。
