食材:
挂面适量、青椒1个、里脊肉适量、火腿肠1个、蒜片适量、姜适量
步骤1:
里脊肉放生抽、盐、淀粉腌制5分钟左右。
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步骤2:
1、青椒切丝(有时间可以切细点)
2、火腿肠切片
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步骤3:
1、面条煮到8分熟,水里放点盐和食用油(很重要的一步,面条会变筋道)。
2、捞起来后放凉水里泡着。
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步骤4:
先下蒜、姜煸锅,再下肉片,火小一点,煸出来的肉会很香。
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步骤5:
把肉盛起来,再炒青椒。(可以适量加点水焖一下,会更软,青椒的香味也更浓郁)。
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步骤6:
加火腿肠和炒好的肉翻炒片刻。
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步骤7:
1、把水里的面条捞出来放进锅里。
2、加生抽2勺、蚝油1勺、盐、老抽1勺(喜欢色深的老抽可以多放点)。
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步骤8:
翻炒均匀出锅。(翻炒时可以用筷子,更好翻面条)
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