食材：
挂面300g（3人份）、陈醋3勺、生抽1勺、小葱2根、盐2克、蚝油1勺、花椒粉1克、盐1克、鸡蛋3个、香油1小勺、香菜2根、小油菜100克
步骤1：
油菜洗净控水备用
步骤2：
香菜切小段
步骤3：
小葱切末
步骤4：
起锅烧水，水开用铲子不停搅动，形成漩涡
步骤5：
下入鸡蛋
步骤6：
煮熟捞出备用
步骤7：
水再次开下入挂面
步骤8：
一开时，下入小油菜煮至面条和油菜全熟
步骤9：
取一个碗里面依次加入盐，生抽，蚝油，花椒面，香油，鸡精，陈醋，备用
步骤10：
碗内加入煮好的挂面和油菜再加入2大勺面汤
步骤11：
再加入葱花香菜和煮好的荷包蛋，美味的酸汤挂面完成！10分钟搞定！感谢收看！
