食材：
鸡蛋挂面、鹌鹑蛋、盐、黑胡椒、香葱、油
步骤1：
1、准备好材料，鸡蛋挂面一块，鹌鹑蛋6个。
取一锅，加入适量水，煮开后把鸡蛋挂面饼放入锅中，加少许的盐煮开。
步骤2：
2、用漏勺捞出沥干水份后拌入适量的食用油，拌匀。加少许油可以防止面条粘连。
步骤3：
3、取一平底锅，把面条在锅中摆成鸟巢的样子。
步骤4：
4、然后把鹌鹑蛋打入摆好的面条中，鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋。
步骤5：
5、大火转中小火，煎至底部金黄时，可以撒入适量的黑胡椒粉。
步骤6：
6、等鹌鹑蛋的蛋白和蛋黄凝固，再在上面撒上香葱，即可熄火。
步骤7：
7、香喷喷，好吃又营养，做法也简单，再配上一罐迈康美番茄汁营养又美味，孩子一口气把三个都吃光了。
步骤8：
8、成品。
