挂面煎饼的做法

来源：家常菜做法 2020-03-16 14:40:38 编辑：家常菜做法主编

食材：

挂面适量、鸡蛋3个、青椒少许、黄瓜少许、油适量、香油少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺

步骤1 做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末

步骤2 挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀步骤3 平底锅加热，放入适量油步骤4 放入挂面，小火煎两分钟步骤5 鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆步骤6 表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来步骤7 把调好的酱料均匀抹在饼上步骤8 从中间折合，煎一两分钟步骤9 出锅后切成块状，开吃