食材：
玉米面100克、小麦面150克、酵母2-3克、清水适量、白糖一小勺
步骤1：
酵母和水以及白糖混合先，水温不超过38度。将酵母水放入玉米面和小麦面的面盆里
步骤2：
.筷子搅动
步骤3：
揉成面团
步骤4：
室温发酵好后这样，很多松孔
步骤5：
再次揉面，排气，成面团
步骤6：
将大面团分成不同的小剂子，等重哦，我的一般是40克
步骤7：
擀成椭圆形
步骤8：
用尺子或者刮刀压出这样的线条，太浅蒸出来没有形状了，也不能太深，就是不可以把面压断裂即可，留深深痕迹即可
步骤9：
在补几条深痕，如图这般
步骤10：
用刀背在每一个线条的末端往里收一收，如图，这样做出来的荷叶馍馍更美
步骤11：
做好了荷叶馍馍的生胚
步骤12：
放入不粘锅，醒发10分钟，再加少许油，煎2分钟小火哦，然后加少量清水，盖上盖子，直到清水都消耗完，底部也结出焦香的底子即可。同样这款荷叶馍馍也非常适合蒸着吃哦。
步骤13：
成品
步骤14：
特写
