家常菜做法

蒸煎玉米菜豆蛋

食材:
玉米面80g、黄豆面20g、面粉适量、小苏打少许、小白菜一把、木耳一小把、鸡蛋一个、葱适量、姜适量、黄豆酱一坨、油豆腐四块、盐少许、油适量
步骤1:
根据自己饭量倒玉米面,稍微掺点儿面粉跟黄豆面
步骤2:
加一丢丢小苏打搅和匀,看情况加水,和成一坨软乎乎的面团,盖个东西搁一边儿让它寄几冷静下
步骤3:
根据面量洗把小白菜,大白菜菠菜估计也挺好,顺手抓几朵木耳扔水里泡上
步骤4:
锅里倒水烧开扔菜杆/帮
步骤5:
咕嘟到有点变色有点软了扔菜叶
步骤6:
扒拉扒拉稍微一咕嘟,关火把水倒掉,添些凉水进去让菜们冷静下
步骤7:
抽空切点葱姜跟油豆腐粒,往碗里磕个鸡蛋
步骤8:
哐哐打散倒锅里,烧热搁了点儿油的那种,划拉成自己喜欢的鸡蛋块块,顺手扔葱姜
步骤9:
扒拉香了加黄豆酱,多加点没事的别怕
步骤10:
中小火扒拉匀了扔油豆腐粒,咔咔搅和匀就可以关火啦
步骤11:
抽空把之前冷静好的菜跟泡好的木耳咔咔切碎扔进去,搅和匀了揪点儿尝尝,根据个人口味加些盐香油香料粉啥的
步骤12:
没啥问题了摸出之前和好的面,量力而行有自知之明的揪面填馅,包成自己喜欢的样子,扔到刷油热好的锅或者铛上
步骤13:
参考这个菜谱把它们给整熟
步骤14:
摸一下上面没煎的地方,不粘手就是熟啦
步骤15:
努力挽尊过了
步骤16:
来,张嘴~
步骤17:
好吃是好吃的
步骤18:
走了哟,明天见~
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