食材：
玉米面200克、开水190克、面粉185克、干酵母3克、淡奶油25克、细砂糖8克
步骤1：
准备食材
步骤2：
玉米粉直接放到和面盆中，不要用塑料的，因为一会要烫面。做的是奶香窝窝头，最好用到淡奶油奶香味更足，或者加入奶粉均可
步骤3：
细砂糖倒入玉米面盆中，加入开水，所以在做之前我们需要烧开热水。
步骤4：
一边加入开水一边用筷子搅拌，形成大块的面疙瘩，放置凉晾。
步骤5：
奶油中放入干酵母，搅匀，倒入放凉的玉米面中，用筷子搅拌，再放入面粉，面粉不要一次性倒完，根据最后面团的成团状态再适当增加。
步骤6：
用手和面成团，面团软硬适中，不粘手，做窝窝头的面团，不要太软，否则容易立不起来。
步骤7：
不用发酵，我们直接来制作，把面团搓成长条后，分成大小差不多的块。
步骤8：
每个小块，基础揉匀，表面光滑，再搓成上面尖的锥形。
步骤9：
大拇指从底部满满的钻进去，边钻边用其他手指转动面，同时也捏着让面团形成小洞。
步骤10：
我们尽可能的把这个洞捏的大一些，因为一会还要发酵，空间会缩小。
步骤11：
整形好以后，我们放到蒸锅中，盖好盖子发酵。室温26度，发大约35分钟即可。
步骤12：
发酵到表面很光滑，而且看起来也明显变大了
步骤13：
就开始蒸了，蒸20分钟。
步骤14：
在蒸窝窝头的期间，我们来准备内馅，熟肉粒、毛豆、胡萝卜、土豆、香菇，都切成丁。馅的选择很多，用自己最喜欢吃的食材就可以了
步骤15：
再锅中炒一炒，倒入开水，炖大约10分钟，之后加盐，耗油，收汤，因为要放入窝窝头内部，所以我们尽量不要太汤汁。
步骤16：
等窝窝头蒸熟后，放入馅，就可以开吃啦。
步骤17：
成品
步骤18：
成品
