食材：
黄油90克、奶油40克、糖粉30克、牛奶30克、低筋面粉200克
步骤1：
黄油和奶油混合搅拌
步骤2：
用搅拌器打3分钟
步骤3：
加入糖粉，继续打
步骤4：
分两次加入牛奶，打发5分钟
步骤5：
打发好的奶油
步骤6：
分多次筛入200克低粉
步骤7：
边筛边翻拌
步骤8：
直至最后揉成一个光滑的油面团
步骤9：
称重，分成15份，放进蛋挞模具，手被占用了没法拍照，就是取1/15面团放到模具内沿着模具的形状按压延展成蛋挞皮的形状就行了，注意底部不要太厚，不然底部容易烤不干而且装蛋挞液的容积不够大。
步骤10：
倒入蛋挞液（参考我之前发的超简单的蛋挞液做法200毫升牛奶，2只鸡蛋，30克糖粉）
步骤11：
烤箱上下火180℃，没有预热，15分钟～20分钟（这次蛋挞皮是曲奇版的，里面放了糖粉和奶油，容易烤黑，所以温度没有用买的蛋挞皮来得高）
步骤12：
15分钟时就开始观察，我大概看了3分钟最外面一排15分钟时还很白，18分钟时颜色开始深了，就可以取出了。
步骤13：
成品出来了，如果再有2分钟，最外面一排两端的两个也就能上色了，为什么要烤深色一点呢，这样才能保证底部烤透。
步骤14：
好吃，特别是外边一圈酥脆的口感，真是无敌了！
