食材：
猪肉100g、海米一把、冬瓜一斤、香葱50g、生粉10g、蚝油1勺、盐1g、芡汁、红薯淀粉5g、枸杞1把、盐1g
步骤1：
选厚瓤的冬瓜
步骤2：
在一片冬瓜中间再来一刀不切断
步骤3：
海米用白酒或者料酒泡10分钟
步骤4：
捞出剁成粒
步骤5：
肉臊子、海米碎、香葱碎、生粉、盐、蚝油，一起搅拌均匀
步骤6：
搅拌均匀
步骤7：
将肉夹在冬瓜夹中
步骤8：
上锅蒸约15分钟，根据个人切的冬瓜厚度和夹肉的厚度决定时间。这里15分钟是一个参考
步骤9：
蒸好的冬瓜摆盘
步骤10：
取出蒸冬瓜的汁水，加入最多1g的盐。
步骤11：
枸杞用水清洗，泡一下，不超过五分钟，沥干，让入冬瓜汁水中。
步骤12：
勾入红薯淀粉，必须是红薯淀粉
步骤13：
加入枸杞，芡汁收汁，成二流芡即可。
