食材：
白萝卜一根、鸡蛋一个、瘦肉一块、盐少许、鸡精少许、白胡椒少许、葱适量、红薯淀粉适量、料酒适量
步骤1：
一大家人周末聚会，代替老爸简单的露一手，没有准备那么充分。等过年，我再精心准备一桌年夜饭，保证舌头都给他们吞掉，哈哈
步骤2：
准备食材
步骤3：
葱切碎，白萝卜去皮切块。
步骤4：
先炸酥肉。五花瘦肉先切片，再切条。
步骤5：
打入一个鸡蛋，倒少量料酒，些许白胡椒粉
步骤6：
一点盐和鸡精，少许淀粉
步骤7：
搅拌均匀后再加入少量淀粉。
步骤8：
每次少量加入，搅拌均匀。直到面糊变得粘稠，肉条均匀裹上面糊不低落的程度。
步骤9：
锅中热油，油稍微多一点。炸酥肉后的又也可以用来炒菜，不浪费的。
步骤10：
理顺肉条，一条一条下入锅中。凝固后用筷子拨动防止粘连。
步骤11：
炸至金黄，捞出。
步骤12：
这是炸第一遍的样子。
步骤13：
锅中油继续烧热，倒入第一遍炸好的酥肉，复炸一遍。
步骤14：
炸至焦黄酥脆捞出。
步骤15：
这是炸第二遍的样子，香气扑鼻。已经可以吃了，是下酒零食哦！
步骤16：
取一口大汤锅，水烧开后放入几片姜片，倒入炸好的酥肉。水再次开后盖上盖子，转中小火慢炖。
步骤17：
大概半小时左右，加入适量盐，鸡精调味。
步骤18：
倒入白萝卜，转大火。盖上盖，汤再次开后，转中小火继续慢炖。
步骤19：
炖到酥肉膨胀，萝卜软烂，试试味道，酥肉本身有味道，只要汤有味道无需再放盐。萝卜本身也有回甜。撒上葱花，来吃吧！
步骤20：
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