食材： 粉条500克、姜适量、葱适量、红薯淀粉500克、水约500ml、盐适量、花椒粉适量 步骤1： 葱，姜切碎；粉条在锅里煮好并过凉水；红薯淀粉用凉水拌匀后加入过水的粉条，盐，葱姜，花椒粉。 步骤2： 稠度大约如图，太稀了不成块，太稠了硬，口感不好。 步骤3： 上锅蒸约35分钟，厚度约3―4公分，笼布上面再垫一层白菜叶子最好，便于清洗。 步骤4： 出锅后的样子。可以做大锅熬菜，也可单独炒，味道非常美。
