食材：
小米面85g、糯米粉60g、低筋面粉75g、鸡蛋4个、白糖65g、无铝泡打粉3g、白醋适量
步骤1：
将4个鸡蛋全部打入盆中，加入65g白砂糖，加入3滴白醋；
步骤2：
同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100度；（家里没蒸箱的，直接蒸锅水烧开！）
步骤3：
用电动打蛋器打发全蛋，可以再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发；
步骤4：
打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可！
步骤5：
倒入所有粉类；（小米面，糯米粉，低粉，无铝泡打粉）
步骤6：
用刮刀上下快速翻拌均匀，至无干粉状态；.
步骤7：
倒入模具中，盖上一层保鲜膜；（最好用阳极活底蛋糕模，方便脱模）
步骤8：
将模具送入蒸箱中层，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，再焖15分钟再开盖，即可！（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸35分钟，焖15分钟就好啦！）
步骤9：
出炉！
步骤10：
脱模，切块；
步骤11：
不错吧！O(∩_∩)O~
