食材：
面粉150克、莜麦面150克、鸡蛋2个、坚果25克、牛奶150克、红枣葡萄干适量、发酵粉4克
步骤1：
莜麦面、面粉放在同一个盆中，打入两个鸡蛋，每日坚果在案板上用刀切碎放入，加入发酵粉。
步骤2：
纯牛奶少量多次缓缓的倒入搅拌到面糊稍微粘稠时，不喜欢纯牛奶味道的直接用清水。拿出模具在底部和四周刷上一层薄油，倒入刚才搅拌好的面糊抹匀，放油是为了最后成品好脱模，如果没有模具也可以用不锈钢的小盆，小碗都行。
步骤3：
模具中面糊发酵到原来的2~2.5倍的时候，在上面放一层红枣和葡萄干，凉水上锅大火烧开，转为中火蒸25分钟，关火后不要立即打开盖子，为了防止塌陷，继续焖三分钟左右再拿出来，放凉后切成小块，食用起来很方便。
步骤4：
这样一搭配出来，本来很普通的主食变成了高蛋白质高膳食纤维，食用后饱腹感强，胃排空的时间特别慢。
步骤5：
香。
