食材：
莜麦面粉250g、土豆450g、花椒粉适量、大料粉适量、葱适量、盐适量、食用油适量
步骤1：
准备食材
步骤2：
土豆去皮
步骤3：
切片
步骤4：
蒸熟
步骤5：
土豆压碎（没有大颗粒即可，也不宜太碎）
步骤6：
土豆碎裹匀莜麦面粉
步骤7：
放笼屉蒸熟
步骤8：
油热爆香葱花，调入花椒粉大料粉
步骤9：
放入莜面土豆块垒、盐翻炒至焦香即可
步骤10：
成品
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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