食材：
肉馅200克、面筋12个、马蹄6个（肉馅用）、葱花少量（肉馅用）、十三香少量（肉馅用）、黑胡椒粉少量（肉馅用）、生抽1小勺（肉馅用）、鹌鹑蛋2个（肉馅用）、生粉6克（肉馅用）、水30毫升（肉馅用）、盐2克（肉馅用）、糖1克（肉馅用）、老抽2勺、糖5克、葱花少许、水适量、玉米油少许
步骤1：
将所有肉馅用的料（除去马蹄、葱花和水）放入肉馅里
步骤2：
肉馅用的水分几次搅打进肉馅，要顺时针搅，直至肉馅上劲
步骤3：
肉馅搅好后放入葱花和切碎的马蹄，拌匀即可
步骤4：
面筋球掏个小洞，把里面稍微按压一下，这样能多塞点肉馅，动作要轻，因为面筋球很容易破
步骤5：
肉馅一点点的塞进面筋球，尽可能塞满
步骤6：
肉馅塞成这样就可以了
步骤7：
锅里倒少许油，炸香葱花
步骤8：
加入适量的水
步骤9：
放入面筋球，水要没过面筋球的三分之二
步骤10：
水开后放入老抽
步骤11：
倒入生抽
步骤12：
加入糖，小火炖煮十五分钟，然后大火收汁后就可以了
步骤13：
出锅了，来碗米饭，超下饭
