食材：
高筋面粉300克、清水适量克、酵母适量克、黄瓜1根、胡萝卜1根、辣椒2个、芝麻油1勺、酱油5勺、糖少许、陈醋1勺、大蒜2瓣
步骤1：
300克高筋面粉
步骤2：
一边倒水一边搅和知道絮状不同的面粉吸水量不同所以这里没注明清水多少毫升
步骤3：
絮状之后用手揉搓成比较光滑的面团用盖子或者布盖着醒发30分钟左右
步骤4：
盘里放一半的清水开始揉搓面团就是洗面
步骤5：
洗着洗着面团就会散开没关系的反复洗白色的水倒进另外一个盘子装着换清水把面团捞出来继续洗直到面团洗出来的水不白为止不可以偷懒哦哈哈
步骤6：
这款就是洗好的面筋了很弹很松软
步骤7：
洗好的面筋放入适量的酵母继续揉搓直到融化
步骤8：
揉搓好之后把水倒干净放进提前热好的锅发酵大约40分钟左右等面筋大了一半就可以蒸了
步骤9：
煮好的面筋直接拿出来把它切了
步骤10：
切好的面筋呈蜂窝状的
步骤11：
面粉洗出来的水沉淀三小时以上把上面的水倒掉
步骤12：
我的放了一晚沉淀的粉水有点硬把它搅和好
步骤13：
锅里水开了放1勺面水煮至熟透大约几分钟我的有一点面筋在里面没有过塞
步骤14：
这个就是熟透的样子放一点清水在里面容易拿起来
步骤15：
煮好的凉皮卷起来切条我这个垫子切过胡萝卜有点黄
步骤16：
大蒜放点盐加入凉开水
步骤17：
弄点胡萝卜黄瓜丝
步骤18：
装碗完成?吃的时候放入自己喜欢吃的酱料就可以啦
