食材：
菜心5棵、油面筋100g、葱姜适量、盐、鸡精、糖、耗油
步骤1：
菜心修整叶子，切葱花、姜末。
步骤2：
沸水烫油面筋，沥干水分。
步骤3：
水里加1勺盐烫菜心，约烫5分钟。
步骤4：
热锅少油，下姜末煸香，加菜心，少加点水，用半勺盐、1/4勺鸡精、1/4勺糖调味。装盘摆成扇形。
步骤5：
热锅少油，下姜末、葱花煸香，加油面筋，用1勺蚝油、半勺糖、1/4勺鸡精调味，少加点水焖煮一下。
步骤6：
装盘摆在菜叶上。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
