食材：
鱼1000克、葱50克、辣椒10粒、豆瓣酱2勺、姜2块、蒜4瓣、料酒1勺、豆粉2勺
步骤1：
买鱼时切好片放入姜葱料酒腌制五分钟
步骤2：
加入豆粉拌匀
步骤3：
豆腐切丁葱辣椒等备好
步骤4：
锅里到入花生油炸一下鱼去腥捞出备用
步骤5：
放入姜蒜辣椒豆瓣炒香
步骤6：
炒出红油
步骤7：
加一碗水烧开出香味
步骤8：
放入鱼烧开
步骤9：
加入豆腐十分钟入味
步骤10：
撒葱花
步骤11：
装盘
步骤12：
豆腐鱼完成
