食材：
低筋面粉20g、糯米粉60g、色拉油30g、牛奶35g、鸡蛋3个、细砂糖40g、白醋2滴
步骤1：
鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡。
步骤2：
分3次加入白砂糖。把蛋白打至干性。
步骤3：
加入3个蛋黄。继续搅打。
步骤4：
打到提起打蛋器，蛋糊能呈缓慢的速度低落。
步骤5：
分三次筛入糯米粉和低筋面粉。
步骤6：
搅拌成无干粉的面糊。
步骤7：
牛奶加色拉油搅拌均匀。
步骤8：
加入少量的面糊。拌均匀
步骤9：
在倒回7步剩余的面糊中。
步骤10：
混合均匀。
步骤11：
杯备好。
步骤12：
倒入面糊，八分满。
步骤13：
烤箱预热好，上下火，中层18分钟。
步骤14：
成品。蛋糕Q弹软嫩。
步骤15：
可以放点果酱更好吃。
