家常菜做法

艾叶糍粑

食材:
艾叶适量、糯米粉适量、水适量、白糖适量、油适量、苏打粉煮艾叶用5g
步骤1:
最主要的是艾叶,是我昨天下班了之后去摘的。摘的做成糍粑够孩子们尝鲜了。
步骤2:
洗艾叶,艾叶上有垃圾要挑拣干净,把尘灰洗干净。不洗不知道,一洗会洗出很脏的水。
步骤3:
在洗艾叶时可以先烧水,等水开时放入艾叶。
步骤4:
加入5克的小苏打或者食用碱,继续煮8分钟。
步骤5:
捞起过凉水一遍。
步骤6:
再捞起沥干水分。
步骤7:
加入适量的糖,喜欢甜的加多点,我家是因为妈妈有点高血糖,所以才放点。这样熟后不够甜的可以自己加糖。
步骤8:
再加入适量的糯米粉,揉均匀。粉多了加水,太软了加粉。
步骤9:
揉成这个样子就可以做了。做的时候想要什么馅的自己调了包入里面裹住就好了,因为孩子们喜欢外面自己洒点糖混着吃,所以没做馅。
步骤10:
盘子刷油,这样糍粑就不会跟盘子黏在一起了。
步骤11:
做了两盘,要什么形状自己捏。
步骤12:
第二盘,做好可以上锅蒸了。
步骤13:
蒸好了,颜色很诱人啊!孩子都走过来说要开吃了。
步骤14:
洒上糖,孩子吃了六个。
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