食材：
草鱼1条、郫县豆瓣酱1勺、火锅底料两片、生抽适量、耗油适量、面粉适量克、配菜自己喜欢的、土豆2个、火锅丸子适量
步骤1：
锅里倒入菜籽油加热，鱼块洗净，裹上干面粉，
步骤2：
油热后放入鱼块，一开始不要动鱼块，容易碎
步骤3：
炸至如图颜色捞出
步骤4：
复炸一遍，上色如图，捞出
步骤5：
另起锅放油，放入葱姜，火锅料，豆瓣酱，超出香味，放水，生抽，耗油，适量盐
步骤6：
放入自己喜欢的配菜，烧开
步骤7：
烧开放入鱼块，这里换了个大锅，前面锅小放不了鱼块
步骤8：
煮开后放入香菜，可以用个电磁炉什么的，一边加热一边吃，这样鱼块比较入味，如果没有，就鱼块下锅烧开后，在煮一会，让鱼块吸收汤汁
步骤9：
成品
