食材:
草鱼5块、食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱2勺、盐巴少量、鸡精一勺、生抽一勺、料酒一勺、大蒜叶适量、大蒜1瓣、生姜5片、水适量、淀粉4勺
步骤1:
备料:鱼用的是草鱼,特别大,所以只切了5块,每块轻轻抹上淀粉,大蒜切小块,蒜叶切段,刚刚拿到的食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱太棒了,好吃

步骤2:
热油,放入粘上淀粉的草鱼,油炸

步骤3:
一面微微焦可以翻面(淀粉就是为了防止翻面不易碎)两面金黄即可(如果底油太多记得倒出来,太多油不健康)可以加入大蒜,生姜

步骤4:
加入适量的开水烧,烧开即可

步骤5:
加入两勺食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱,用勺子轻轻的搅拌,让酱和汤汁水***融,再次烧开

步骤6:
盐巴少许(食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱本身带有咸味,所以不需要太多盐巴,不过还是要调味的)少量多次,一汤匙鸡精

步骤7:
一点点生抽调味,味道更好(增加汤汁的鲜)

步骤8:
一勺的老酒去腥,增加口感

步骤9:
撒上蒜叶,烧熟即可出锅

步骤10:
特别好吃的酱***鱼好了

步骤11:
香辣,一口下去,既有杏鲍菇,也有干贝

步骤12:
太***味蕾了,麻辣鲜香
