食材：
草鱼1条、配菜、豆芽适量、藕1节、魔芋半斤、海白菜适量、鲜竹笋适量、调料、豆瓣酱3勺、火锅底料半包、泡椒适量、花椒、干辣椒适量、葱、姜、蒜适量、泡青菜半个（没有可不加）、芹菜适量、鸡精、味精、白糖适量
步骤1：
把所有的配菜和配料切好备用
步骤2：
用适量葱、姜、花椒、芹菜、豆瓣酱（一勺）、盐、胡椒粉、几滴白酒将鱼腌制一下
步骤3：
锅里倒入菜籽油（多倒点，少了不好吃）依次将葱姜蒜、泡椒泡青菜倒下去翻炒几下，再放豆瓣酱花椒和火锅底料一起炒香，关小火放鸡精、味精、白糖调味，然后加水煮开（水也不能太多了，估算一下待会能把鱼全部没过就行了）
步骤4：
配菜用清水煮好打底，找个大点的火锅盆来装，一锅就够一家人吃了
步骤5：
锅里的汤底烧开了先下鱼头熬2分钟，再下鱼肋骨，最后下鱼片（不要一起倒下去，一片一片的下，不然要浑汤，鱼片容易熟，所以最后下）撒上芝麻和芹菜叶起锅
步骤6：
最后整个沾水，香菜?葱花?小米辣?花生米?豆鼓（花生用油酥、豆豉要用油炒了来哈，不要整生花生哟）味道巴适得很
