食材：
草鱼半条、西红柿一个、油一勺、盐一撮、香菜末一撮、番茄酱一勺、葱姜蒜末各半勺、水淀粉一勺、干淀粉两勺
步骤1：
草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去
步骤2：
切成大片，放入碗里，加食盐和干淀粉，腌制15分钟入味
步骤3：
锅内倒入植物油，烧至五成热，鱼肉放进去炸至金黄，捞出
步骤4：
锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味
步骤5：
倒入西红柿炒至软烂成汁，加入番茄酱
步骤6：
加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉勾芡
步骤7：
倒入炸好地鱼片，快速翻炒均匀
步骤8：
撒入香菜即可出锅
