食材：
番茄300克、草鱼500克、蒜头3瓣、生姜适量、葱花适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、鸡蛋清1个、千张1张
步骤1：
早市买了一条鱼，一斤多，自己动手来切鱼片，
步骤2：
第一次很成功
步骤3：
把鱼片加鸡蛋清，淀粉，盐抓匀腌制
步骤4：
鱼头鱼骨同样腌制
步骤5：
锅烧热加姜蒜吵香，加入番茄，因为家里还有一点洋葱，就一起炒了，还挺香
步骤6：
番茄炒出汁，加入适量水烧开
步骤7：
因为鱼骨比较厚，可以先加入煮
步骤8：
最后加入鱼片，翻滚3分钟就可以，煮久了肉就不嫩了，我加了豆腐皮配菜，自己适量添加
步骤9：
完成了，出锅
