食材:
草鱼1条、老姜适量、大葱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、青辣椒适量、淀粉适量、花椒适量、芹菜两根、油适量、大蒜适量、鱼调料一包、花生米适量、大葱一根、白糖适量
步骤1:
将草鱼切段,加料酒,盐,老姜腌制半小时;加淀粉混合放入油锅炸,起锅后花生米油炸备用
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步骤2:
芹菜切段,辣椒切段,先炒至七成熟备用,要加盐
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步骤3:
适量油,加大蒜,花椒,鱼调料等,将辣椒下锅
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步骤4:
鱼下锅,加点酱油和白糖上色
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步骤5:
芹菜和大葱下锅,焖制几分钟,最后起锅。
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