食材：
鲢鱼身1条（1斤）、姜片5片、料酒适量、葱10颗、蒜头5瓣、食用油适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量
步骤1：
锅内起油，下姜片，蒜头，料酒，放入腌过的鲢鱼身。
步骤2：
加适量生抽。
步骤3：
加适量醋。
步骤4：
加适量开水，浸过大半鱼身。
步骤5：
煮4分钟，翻个面，再煮4分钟，放适量鸡精，撒上切好的小葱段，装盘咯！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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