食材：
花鲢鱼一条、干辣椒适量、淀粉适量、大蒜适量、青花椒适量、生姜适量、植物油适量、香菜适量、香葱适量、大葱适量、酸菜适量、鸡精适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量
步骤1：
1.准备好食材，大葱切段，酸菜切段，香菜切段，香葱切末，生姜切片，大蒜去皮
步骤2：
花鲢鱼骨肉分离，肉切片骨切段分别放在两个碗里，加料酒盐花椒粉淀粉鸡精腌制十分钟
步骤3：
3.锅里放适量的油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入酸菜翻炒，加适量盐鸡精，翻炒五分钟后出锅待用。
步骤6：
6.起锅后锅里再放适量油，油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上，再放香菜和香葱就完成了
