食材:
花鲢鱼一条、干辣椒适量、淀粉适量、大蒜适量、青花椒适量、生姜适量、植物油适量、香菜适量、香葱适量、大葱适量、酸菜适量、鸡精适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量
步骤1:
1.准备好食材,大葱切段,酸菜切段,香菜切段,香葱切末,生姜切片,大蒜去皮
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步骤2:
花鲢鱼骨肉分离,肉切片骨切段分别放在两个碗里,加料酒盐花椒粉淀粉鸡精腌制十分钟
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_4bd56fb82736f9696af269df48916aa4.jpg)
步骤3:
3.锅里放适量的油,油热后放入葱姜蒜炒出香味,再放入酸菜翻炒,加适量盐鸡精,翻炒五分钟后出锅待用。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_cc8ec80bcae8141169efc81d6b0df9d7.jpg)
步骤6:
6.起锅后锅里再放适量油,油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上,再放香菜和香葱就完成了
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