食材:
高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐3克、全蛋液40克、水125克、全脂奶粉10克、酵母2.5克、黄油15克、金枪鱼罐头肉100克、玉米粒30克、盐适量、香葱1棵
步骤1:
液体放面包机桶最下面

步骤2:
面粉类放液体上,酵母先不放,启动面包机揉15分钟,揉面最后好开空调20度左右,不然天太热了容易揉断筋

步骤3:
撕碎面团加入酵母揉5分钟,除夏天外酵母可以直接放,省略这一部

步骤4:
加入软化的黄油继续揉

步骤5:
揉出手套膜

步骤6:
室温发酵至2倍大

步骤7:
排气分成9份盖保鲜膜松弛15分钟

步骤8:
擀成椭圆形

步骤9:
从长侧卷起捏紧收口

步骤10:
摆在烤盘上,普通烤盘要铺油纸

步骤11:
放入烤箱发酵功能36度发酵30分钟,烤箱里放碗热水增加湿度

步骤12:
金枪鱼肉、玉米、香葱加入适量盐拌匀,如果金枪鱼本身有盐就不用放盐了

步骤13:
二发结束用割刀割口,割深点,表面刷蛋液

步骤14:
烤箱预热180度,把金枪鱼馅放入面包割口中

步骤15:
放入烤箱中层上下火180度烤20分钟,上色盖锡纸

步骤16:
成品图

步骤17:
成品图
