食材：
花肉、油、酱油、葱姜蒜、白糖、豆瓣酱、热水、鲅鱼（一条）
步骤1：
凉水解冻冰鲅鱼
步骤2：
切断
步骤3：
葱姜蒜花肉油豆瓣酱酱油
步骤4：
一勺糖
步骤5：
热锅凉油煎炸鲅鱼成金黄色反过来煎炸另一面
步骤6：
葱姜蒜花肉一起下锅翻炒
步骤7：
倒入酱油翻炒入味
步骤8：
加水
步骤9：
鲅鱼倒入锅里闷煮
步骤10：
加白糖调味
步骤11：
豆瓣酱加入调味
步骤12：
盖盖闷二十分钟
步骤13：
完成
