食材： 小鲅鱼4条、葱姜蒜适量、蚝油少许、糖少许、料酒少许、醋少许、味极鲜少许、老抽少许 步骤1： 小鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可～出锅备用 步骤2： 锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅～ 步骤3： 放入炸好的鱼～加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以啦～主要是为了去除腥味 步骤4： 烧至汤汁快收尽即可～出锅！出锅后可以放一些香菜提味和装饰，喜欢吃辣的亲们爆锅的时候也可以放辣椒丝
