食材：
鲅鱼3条、葱段适量、姜片适量、蒜4瓣、干辣椒10克、花椒适量、八角2个、香叶3片、料酒适量、白糖适量、生抽适量、番茄酱3大勺
步骤1：
鲅鱼去头清理干净，准备好香料
步骤2：
鱼身上抹上一层盐（盐不要太多）热锅凉油煎到鱼皮两面金黄色
步骤3：
砂锅中放油烧热，加入葱姜蒜，干辣椒，香叶八角炒出香味
步骤4：
放入煎好的鲅鱼
步骤5：
加入适量水烧开，加料酒白糖生抽番茄酱，盖上盖子转中小火炖40分钟关火
步骤6：
放入冰箱冷藏12小时
步骤7：
现在天气变凉，早上起来热一下也很好吃
