食材： 鲅鱼一条、什锦罐头一小罐、盐，花椒粉，糖，适量、生抽，料酒，白醋适量、葱，蒜，姜适量 步骤1： 鲅鱼去头尾切一厘米厚的鱼片。 步骤2： 料酒，盐，花椒粉，葱，姜，抓匀腌制去腥味。 步骤3： 半小时后用平底锅加色拉油小火煎。 步骤4： 煎至两面金黄即可。 步骤5： 盛盘待用。 步骤6： 锅底少许油，糖，生抽熬色将罐头倒入，一起熬制蜜汁。 步骤7： 黏稠状出锅浇鲅鱼片上即可。
