食材：
鲅鱼六斤（三条）、鸡蛋四个、淀粉两勺、葱姜适量、肉馅200克、料酒两勺
步骤1：
鲅鱼，清理
步骤2：
剔骨，留肉和肉馅一起，加入葱姜，加入料酒，白胡椒后放入搅拌器搅碎，或者用刀剁碎
步骤3：
然后手打至上劲，粘手，最后加入一勺耗油和一勺鸡精，自己做就是放心，六斤多的肉馅才这点调味哦，取少许一部分包饺子了，鲅鱼韭菜馅滴
步骤4：
锅内煮水，沸后挤入鱼肉丸子
步骤5：
煮至丸子漂浮后放入冷水，泡制收缩，然后就只能待续了，打算做咖喱鱼蛋
按此方法做一斤牛肉丸
步骤6：
少许水，放入咖喱块
步骤7：
放入丸子中火收汁，挤少许柠檬汁
步骤8：
成品
