食材：
面粉600g、韭菜半斤、五花猪肉100g、鲅鱼一条500g、菠菜200g、盐适量、老抽适量、香油适量、白酒适量、葱姜适量、花椒水适量
步骤1：
鲅鱼，五花肉，韭菜，菠菜清洗干净，晾干水分备用；
步骤2：
菠菜用果语原汁机榨汁。分别用温水和菠菜汁和面，放入保鲜袋醒30分钟；
步骤3：
五花肉和葱姜一起剁碎放入馅料盆；
步骤4：
把鱼肉去鱼皮、鱼骨刺，用果语原汁机摇成鱼泥，放入馅料盆；
步骤5：
馅料盆里加入适量白酒去腥，鱼肉泥和五花肉顺一个方向搅拌均匀。首先加入花椒水，顺一个方向搅拌到馅料包浆、有弹性为止，再依次加入酱油，盐，香油适量搅拌均匀，切记每放入一种调料都是要顺一个方向搅拌均匀；
步骤6：
馅料里加入切碎的韭菜也是顺一个方向搅拌均匀备用。加入韭菜的目的也是为了提味去鱼腥；
步骤7：
馅料准备完毕，面也醒好啦。把绿色的菠菜面做成长方形的面片备用；把白色面搓成细圆条，卷入做好的菠菜片粘合成圆条，切成剂子，擀皮包入备好的馅料成型饺子啦
步骤8：
烧水入锅，热腾腾的果语牌百财鲅鱼饺子就出锅啦！
