食材：
墨鱼200克、胡萝卜50克、芹菜4棵、盐2克、生姜适量、料酒适量、生抽适量
步骤1：
墨鱼洗净，祛外面的黑皮哦，切条。
步骤2：
芹菜胡萝卜洗净切条待用。
步骤3：
墨鱼条下锅焯一下水。水里加少许料酒和姜片。水开了到进去哦，煮开就可以了，时间久了墨鱼条就会老啦。捞起来洗干净待用。
步骤4：
油锅热油，下生姜片爆香，倒入墨鱼条快速翻炒，倒入料酒，生抽。翻炒均匀盛起。
步骤5：
锅洗净，重新加入少许油，倒入芹菜胡萝卜条翻炒30秒，倒入炒过的墨鱼条。加入少许盐。
步骤6：
起锅，开吃啦。
步骤7：
特写成品图。
