食材: 银鳕鱼100克、面粉20克、玉米淀粉20克、盐1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺 步骤1: 冷冻的鳕鱼解冻后切成小块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟 步骤2: 面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊 步骤3: 将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内,使其均匀的裹上面糊 步骤4: 锅中适量油烧热,将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中 步骤5: 转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。