食材：
海螃蟹5只、洋葱适量、青椒适量、葱姜适量
步骤1：
要选择捏上去很饱满的海蟹
步骤2：
蟹钳要提前夹碎方便入味
步骤3：
螃蟹对半打开认真清洗干净
步骤4：
清洗时注意不要把蟹黄打散
步骤5：
全都清理好后控一下水
步骤6：
在蟹壳里面有黄的部分撒少许淀粉帮助炸的时候固定
步骤7：
油温七成热时下入蟹壳炸到变色后捞出，在炸切好蟹块和蟹钳蟹腿
步骤8：
全都炸好后放在吸油纸上控下油
步骤9：
葱姜蒜青椒洋葱切大块
步骤10：
锅中烧油把配料下锅煸炒一下用老干妈辣酱、剁椒酱和蚝油调好香辣味
步骤11：
最后下入炸好的螃蟹淋上料酒大火翻炒收干汤汁
步骤12：
美味的香辣蟹出锅，香辣过瘾好吃到不停嘴
