食材：
大闸蟹一只、粉丝一小把、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉适量
步骤1：
大闸蟹分解
步骤2：
把螃蟹的切面沾满淀粉
步骤3：
热锅热油，把螃蟹切面朝下，煎至定型
步骤4：
下葱花爆香
步骤5：
加入清水，大火煮开
步骤6：
煮个十来分钟，能看见蟹油飘了一层
步骤7：
粉丝提前泡软，加入一勺生抽拌匀
步骤8：
把粉丝放入锅中，加入一勺蚝油拌匀
步骤9：
再煮个五分钟左右，汤汁浓稠即可
步骤10：
出锅装盘，淋上香油
步骤11：
蟹香浓郁
步骤12：
粉丝入味
步骤13：
满满蟹黄
