食材：
大闸蟹8只（100-125克）、九制话梅50克、白酒10克、生姜20克、生抽50克、美极鲜味汁170克、白糖500克、花雕600克、黑胡椒10克、干辣椒30克
步骤1：
六月黄洗净，加啤酒浸泡。
步骤2：
准备白糖、白酒、美极酱油、生抽、花雕酒制成混合调料汁。将干辣椒剪碎，生姜切丝，黑胡椒碾碎。把姜丝、干辣椒、九制话梅和白糖混合，倒入准备好的调料汁，搅拌均匀。
步骤3：
六月黄放入有孔蒸盘，放上姜丝，淋上白酒，放入蒸箱。
步骤4：
预热蒸箱至100度，选择蒸制模式，100度蒸制3分钟。蒸熟后取出。
步骤5：
倒入调料汁，放入冰箱冷藏四小时以上即可。
