食材：
螃蟹两只、香叶五片、八角两个、花椒一小把、桂皮一块、草果一个个、干辣椒一把、自制香辣酱、葱五段、蒜七瓣、姜四片、香菜一把、洋葱一个、青椒一个
步骤1：
两只新鲜的螃蟹
步骤2：
杀螃蟹的方法，有点残忍，度娘教的，欢迎分享其他的方法
步骤3：
今天的螃蟹很肥
步骤4：
处理干净的螃蟹
步骤5：
秘制酱汁，生抽四勺，耗油三勺，料酒、花椒油、辣椒油各一勺，糖半勺（家里喝汤的勺子）盐一小勺，花椒粉半小勺（调料盒自带的勺子）这是两只螃蟹的酱汁
步骤6：
干料，如图干辣椒，青红花椒，葱，姜，蒜，大料，八角，桂皮，香叶，草果
步骤7：
辅料，洋葱一个，青椒一个，香菜一把
步骤8：
热锅下油，油热下干料
步骤9：
干料炒出香味后下螃蟹
步骤10：
螃蟹炒至变色，下酱汁翻炒均匀
步骤11：
加水，盖过螃蟹，大火煮开后煮五分钟左右
步骤12：
下洋葱，青椒，再煮五分钟左右
步骤13：
加入香菜，香菜变软，收汁
步骤14：
留些汁，不要收干，出锅
步骤15：
美味的香辣蟹
步骤16：
蘸着汤汁的蟹腿
