食材：
大闸蟹8只、姜一块、鸡汤1碗、料酒2勺、醋1勺、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、面条300克、盐半茶匙
步骤1：
大闸蟹4公4母，清洗后肚皮朝上放入蒸箱蒸20分钟。
步骤2：
蒸箱蒸20分钟，蒸熟后略放凉。
步骤3：
将大闸蟹拆开，蟹黄和蟹粉分开放，姜去皮，切成末。
步骤4：
锅内倒入适量油。
步骤5：
油热后，倒入姜末炒香。
步骤6：
倒入蟹黄炒香，炒碎。
步骤7：
倒入蟹肉一起翻炒。
步骤8：
加入2勺料酒
步骤9：
倒入少许醋
步骤10：
加入一碗鸡汤。
步骤11：
将蟹粉炖煮一会儿。
步骤12：
加入白糖调味
步骤13：
再加入少许盐调味
步骤14：
用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
步骤15：
8只蟹，炒了这一碗“精华”
步骤16：
烧一锅开水
步骤17：
下入面条，我喜欢?面
步骤18：
面条捞出后，倒上蟹粉，洒上葱花就可以了！
简直要鲜掉眉毛～
