食材：
鲈鱼1条、小葱3、4根、姜1小块、料酒1勺、盐2小勺、黑胡椒粉少许、新鲜百里香（可选）少许
步骤1：
食材。
步骤2：
鲈鱼洗净后，加入料酒。
步骤3：
鱼身两面都撒上点盐，用手抹均匀些，放置30分钟左右，使其入味。
步骤4：
姜切片，小葱结个葱花，一起放入腌制后的鱼肚子里。
步骤5：
撕一张足够大（能把鱼完全包起来的）的锡纸，刷一层薄油（一般食用油或橄榄油都可以），以防鱼皮粘连，
步骤6：
再在鱼身上也刷一层薄油。
步骤7：
再撒上黑胡椒粉。
步骤8：
放上百里香（没有或不喜欢的可忽略）。
步骤9：
用锡纸包裹住，封口处要捏紧捏牢。
步骤10：
烤箱170度，根据鱼的大小，20?30分钟左右。
步骤11：
取出打开锡纸时，注意烫哦。
步骤12：
完成。
步骤13：
完成。
