食材：
鲈鱼1条、啤酒半瓶、葱4根、姜1块、盐适量、蒸鱼豉油适量、热油适量
步骤1：
新鲜鲈鱼一条，去除肚子内脏，洗干净后倒入半瓶啤酒浇在鱼身两边，抹少许盐擦在鱼身上，淹8～10分钟。之后装盘，姜片切丝放在鱼肚子内和鱼身上，葱切段放在鱼身上，入锅中火开蒸。
步骤2：
蒸15分钟后关火，把汁倒掉，把葱段去除后备用。
步骤3：
撒上新鲜葱段，用适量蒸鱼豉油浇在鱼身上。
步骤4：
适量清油烧烫后，淋在鱼身上。
步骤5：
成品即刻享用！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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