家常菜做法

茶香香酥小黄鱼

食材:
小黄鱼500克、葱段2-3段、茶叶适量、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、淀粉4小勺、五香粉0.5克、面粉适量、水适量、油适量
步骤1:
先将小黄鱼清洗干净,泡好茶叶,晾凉备用!
步骤2:
加入淀粉、面粉、盐、料酒、生抽、五香粉、茶叶汁拌匀,然后慢慢加入适量的水。
步骤3:
粘稠度如上图所示即可,将黄鱼粘满面糊,静置8分钟。
步骤4:
中火热油,放入黄鱼,每一面煎1分钟后翻身,转小火。
步骤5:
煎鱼期间,一定要时刻留意防止粘锅、煎焦。
步骤6:
待两面煎至金黄,即可出锅。
步骤7:
粘一些番茄酱吃,也别有一番风味!
步骤8:
成品图2
步骤9:
成品图3
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